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Restaurant Kolberg

ARTÉ Restaurant

heißt kulinarische Reise über das Land exquisiter Aromen – perfekte Verschmelzung der Regionalküche mit modernen Inspirationen aus fernen Ecken der Welt. Für die Zubereitung der Speisen werden sorgfältig ausgewählte Regional- und Saisonprodukte verwendet. Das Restaurant wurde zweimal im Gault&Millau Kochführer ausgezeichnet.

ARTÉ Cafe

ist ein geruhsamer Ort, wo Sie bei einem Kaffee und einem süßen Dessert ganz gemütlich in einem bequemen Sessel sitzend die Entspannungskunst genießen können.

 

Küchenchef – Przemek Marchal

 

Beim Diune Hotel***** & Resort erst seit ein paar Jahren beschäftigt, aber mit der Küche schon seit 20 Jahren beruflich verbunden. Seine Kochkenntnisse vervollkommnte er sowohl in Polen als auch im Ausland. Im Laufe seiner beruflichen Laufbahn war er schon in 4- und 5-Sterne Hotels beschäftigt. Das Kochen ist seine größte Leidenschaft, der er sich immer wieder widmen will. Er findet aber auch Zeit für eigene Bienenzucht. Dazu immer exzellent vorbereitet und pedantisch. Er kann andere Menschen inspirieren und gewinnen. Bei der Zubereitung traditioneller Gerichte entscheidet er sich mit Erfolg für innovative Techniken der Kochkunst. Der Besuch in unseren Restaurants lässt sich deswegen als das wahre Fest für den Gaumen betrachten.

 

Öffnungszeiten

Restaurant ARTÉ

12:00 – 23:00

Café ARTÉ

11:00 – 23:00

Neue Speißen im Arté Menü

Foie gras gebraten

 

Foie gras gebraten

Carpaccio aus feinstem Limousine-Rindfilet mit Trüffeln

 

Carpaccio aus feinstem Limousine-Rindfilet mit Trüffeln

Litauischer Gurkenborschtsch

 

Litauischer Gurkenborschtsch

Mowi-Lachs gebraten

 

Mowi-Lachs gebraten

Kalbshachse-Ossobuco mit Salbei

 

Kalbshachse-Ossobuco mit Salbei

Der Küchenchef
Przemek Marchal empfiehlt

Menü Restaurant Arté

 

À la carte

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Restaurant CLASSIC

begrüßt Sie jeden Morgen mit einem leckeren Frühstück, das Energie für den ganzen Tag liefert. Das Frühstücksbuffet ist äußerst vielfältig und jeder kann hier etwas für sich finden. Ausgezeichnete Mittagessen und Abendessen, die in Form von Buffet serviert werden, sind unser Erkennungszeichen. Im Sommer laden wir Sie auf die Terrasse von der Seite des grünen Parks ein.

Die Mahlzeiten werden
zu den folgenden Uhrzeiten serviert

Frühstück

07:00 – 10:30

Mittagessen

13:00 – 15:00

Warmes Abendessen

17:00 – 20:30

Zusätzliche Leistungen

Gäste, die es bevorzugen, auf ihrem Zimmer zu frühstücken,
können das Frühstück einen Tag zuvor bis 20:00 Uhr am Empfang bestellen.
Die Zustellung des Frühstücks samt einem Lächeln auf das Zimmer beträgt 10 PLN.

Für Gäste, die früh am Morgen wegfahren und am Empfang zuvor melden, dass sie ein Frühstück mitnehmen wollen, werden Lunchpakete vorbereitet. Ist das Frühstück im Preis inbegriffen, bekommen Sie das Lunchpaket umsonst.
Ansonsten kostet es 49 PLN.

In dem Diune Hotel***** & Resort kümmern wir uns auch um besondere Diätbedürfnisse der Gäste. Teilen Sie uns bitte bei der Bestellung alles mit, was Ihre Diät, Lebensmittelintoleranz oder Allergien betrifft.

Foie gras gebraten

  • Foie gras gebraten

  • Carpaccio aus feinstem Limousine-Rindfilet mit Trüffeln

  • Carpaccio aus feinstem Limousine-Rindfilet mit Trüffeln

  • Litauischer Gurkenborschtsch

  • Litauischer Gurkenborschtsch

  • Mowi-Lachs gebraten

  • Mowi-Lachs gebraten

  • Kalbshachse-Ossobuco mit Salbei

  • Kalbshachse-Ossobuco mit Salbei